NOS MISES EN BOUCHE SALÉES

• Tartare de boeuf thaï

  19.90€ TTC
• Verrine de foie gras et ses deux melons (été)

  19.90€ TTC
• Verrine de foie gras à la marmelade d'oignons et ses dés de pain d'épices

  19.90€ TTC
• Verrine de foie gras et son confit de rhubarbe et ses dés de pain d'épices

  19.90€ TTC
• Verrine de foie gras et son chutney de mangue et morceaux de spéculos

  19.90€ TTC
• Verrine de foie gras et son chutney de figues séchées et poires

  19.90€ TTC
• Panna-cotta de foie gras et sa compotée de figues séchées et poires

  19.90€ TTC
• Verrine de magret, abricot et chantilly au piment d'Espelette

  19.90€ TTC
• Petite salade au chorizo, crevettes, miel et ananas

  19.90€ TTC
• Mousse de foie gras aux mouillettes de pain d'épices

  17.90€ TTC
• Cullière de méli-mélo de gésiers-magrets-tomates

  17.90€ TTC
• Carpaccio de boeuf, gorgonzolla et noix sur sa roquette

  17.90€ TTC
• Cuillère de gésiers aux pignons de pin

  17.90€ TTC
• Verrine de magrets de canards séchés aux poires, chantilly au roquefort

  17.90€ TTC
• Crème de petits pois au wasabi, menthe et jambon fumé

  16.90€ TTC
• Rouleau de grison à la ricotta et feuilles de roquette en cuillère

  16.90€ TTC
• Verrine de magret, melon et féta : (été)

  16.90€ TTC
• Verrine d'asperges vertes et sa crème au chorizo

  16.90€ TTC
• Verrine de poires caramélisées, gorgonzolla et jambon fumé

  16.90€ TTC
• Verrine de magrets de canards fumés, pommes et endives

  16.90€ TTC
• Verrine de mini-boudins blancs aux pommes et au lard (à faire légèrement réchauffer)

  16.30€ TTC
• Carpaccio de magret de canards fumés aux noisettes et aux câpres

  16.30€ TTC
• Carpaccio de magrets de canards fumés, marinés à l'huile de noix et à l'orange

  16.30€ TTC
• Verrine de Serrano au chutney de figues

  16.30€ TTC
• Carpaccio de boeuf-parmesan

  16.30€ TTC
• Salade de melon, concombre et jambon fumé : (été)

  16.30€ TTC
• Verrine de chèvre frais, pommes vertes et magrets de canards

  16.30€ TTC
• Crème brulée au foie gras

  16.30€ TTC
• Cuillère de makis de canard au pesto, chèvre et roquette

  14.30€ TTC
• Verrine de boudins noirs, spéculos et banane épicée (à faire légèrement réchauffer)

  14.30€ TTC
• Cuillère de magrets de canards séchés sur un lit de figues séchées

  14.30€ TTC
• Entonnoir de magrets de canards séchés au chèvre

  14.30€ TTC
• Entonnoir de magrets de canards séchés à la purée de céleri et sa pointe de tapenade

  14.30€ TTC
• Cuillère de lentilles aux lardons

  14.30€ TTC

• Verrine de tiramisu de chèvre-figues

  18.90€ TTC
• Tiramisu salé aux saveurs italiennes

  17.90€ TTC
• Cuillère de patates douces rôties aux pignons de pins

  17.90€ TTC
• Verrine rouge carmine

  17.90€ TTC
• Verrine 4 niveaux : fourme d'Ambert, noix, poires et endives

  16.90€ TTC
• Panna cotta au chèvre et son coulis de poivron

  16.30€ TTC
• Verrine de salade, fenouil, radis, poivron jaune, rhubarbe, noix et amandes

  16.30€ TTC
• Verrine de betterave dans tous ses états

  16.90€ TTC
• Verrine aux coeurs d'artichauts et ses deux fromages

  16.90€ TTC
• Bavarois de tomates séchées au basilic

  16.30€ TTC
• Mascarpone aux deux tomates et ses câpres (été)

  16.30€ TTC
• Tartare de tomates et sa crème de basilic

  16.30€ TTC
• Salade mexicaine

  16.30€ TTC
• NOUVEAU - Salade de blé oignon frais concombre, tomates, carottes à la sauce soja et gingembre

  16.30€ TTC
• NOUVEAU - Salade de poivrons, tomates, oignons rouges et fêta

  16.30€ TTC
• Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

  16.30€ TTC
• Panna cotta à l'avocat et au citron confit

  16.30€ TTC
• Panna cotta au parmesan et au pesto (été)

  16.30€ TTC
• Cuillère de mascarpone à l'avocat et au citron vert

  16.30€ TTC
• Verrine de cheese cakes au bleu d'Auvergne et confiture de prunes

  16.30€ TTC
• Verrine de crème de gorgonzolla et sa gelée de raisin

  16.30€ TTC
• Crumble niçois au chèvre (été)

  16.30€ TTC
• Panna cotta aux olives

  16.30€ TTC
• Mille-feuilles méditérranéens, mozzarella, basilic (été)

  16.30€ TTC
• Panna cotta au roquefort et sa marmelade de figues

  16.30€ TTC
• Verrine de chèvre sur un tartare de tomates fraiches

  15.30€ TTC
• Verrine de courgettes à l'ail, citron et parmesan

  15.30€ TTC
• Verrine de courgettes râpées, chèvre frais et menthe

  15.30€ TTC
• Verrine de courgettes râpées à la crème de reblochon et ses tomates séchées

  15.30€ TTC
• Crème brulée au roquefort et sa mousse de poires

  15.30€ TTC
• Crème brulée aux oignons ou aux tomates séchées

  14.30€ TTC
• Verrine à la vache qui rit

  12.30€ TTC
• Verrine de betteraves au fromage frais et aux herbes ou au chèvre

  12.30€ TTC
• Verrine de dips de légume et sa sauce ciboulette

  12.30€ TTC
• Cuillère de mirabelles au fromage de chèvre

  12.30€ TTC
• Verrine de légumes râpés à l'aigre doux

  12.30€ TTC
• Verrine de betterave au gingembre et à l'huile de sésame

  12.30€ TTC

• Mascarpone de saumon fumé aux oeufs de truites

  22.40€ TTC
• Tartare de crevettes à la tahitienne

  20.40€ TTC
• Céviche de Saint-jacques à l'orange, au citron vert et aux tomates séchées

  20.40€ TTC
• Tartare de Saint-Jacques aux agrumes et dés d'avocat

  20.40€ TTC
• Tartare de Saint-Jacques et saumon aux fines herbes

  20.40€ TTC
• Cuillère de rillettes de saumon et son crakers

  20.40€ TTC
• Cuillère de carpaccio de saumon fumé au lait de coco et morceaux de kiwis

  20.40€ TTC
• Tartare aux deux saumons et sa crème de wasabi et petites pommes de terre

  20.40€ TTC
• Tartare aux deux saumons sur son lit d'artichauts ou lit d'asperges vertes

  20.40€ TTC
• Verrine bicolores au saumon et aux kiwis

  20.40€ TTC
• Verrine de tomates, fêta et sa chantilly de tarama

  20.40€ TTC
• Verrine de Saint-Jacques à l'orange et betteraves acidulées

  20.40€ TTC
• Cuillère de carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion ou au gingembre

  19.40€ TTC
• Carpaccio de Saint-Jacques au chorizo et au gingembre

  19.40€ TTC
• Verrine de mousse de concombre, avocat et ses crevettes

  19.40€ TTC
• Verrine de crevettes et crème d'avocat sur une gelée d'agrumes

  19.40€ TTC
• Verrine de salade crémeuse de harengs doux et ses pommes de terre

  18.40€ TTC
• Cocktail de crabe au gingembre

  18.40€ TTC
• Délices de crevettes pimentées au capuccino d'avocat

  18.40€ TTC
• Carpaccio de crevettes marinées au lait de coco et gingembre

  18.40€ TTC
• Tartare de saumon, échalotes, citrons verts sur des dés de tomates

  18.40€ TTC
• Tartare de saumon, fromage blanc sur un lit d'asperges vertes

  18.40€ TTC
• Cuillère de tartare marin de l'été

  18.40€ TTC
• Verrine de crevettes, mangue, dés d'avocats à la sauce soja

  18.40€ TTC
• Verrine de mascarpone aux crevettes grises

  18.40€ TTC
• Mousse de foie de morue aux échalotes

  18.40€ TTC
• Cuillère de saumon mariné, pointe de raifort sur sa réduction de vinaigre balsamique

  18.40€ TTC
• Verrine saumonée à la ricotta, dés de concombres et de crevettes

  18.40€ TTC
• Verrine de crevettes à la crème de tomates et sa chantilly salée

  18.40€ TTC
• Verrine de mousse de crevettes et son coulis de tomates

  18.40€ TTC
• Verrine de panna-cotta de saumon aux asperges vertes

  18.40€ TTC
• Verrine de duo de thon et ses tomates

  17.40€ TTC
• Verrine de crevettes à l'indienne

  17.40€ TTC
• Cappucino d'asperges vertes et ses crevettes roses

  17.40€ TTC
• Verrine de panna-cotta de saumon fumé à la sauce de concombre

  17.40€ TTC
• Verrine de truite fumée sur sa faisselle et dés de concombre

  17.40€ TTC
• Verrine de saumon fumé et surumi

  17.40€ TTC
• Faisselle au thon-tomates-olives

  16.80€ TTC
• NOUVEAU - Cuillère de thon aux citrons confits et sa crème au basilic saupoudrée de noisettes

  16.80€ TTC
• Mousse de thon aux dés de concombre ou tomates

  16.80€ TTC
• Verrine de saumon fumé, pommes, oignons rouges et endives

  16.80€ TTC
• Verrine de crevettes aux kiwis

  16.80€ TTC
• Carpaccio de saumon fumé et sa chantilly de citron vert

  16.80€ TTC
• Verrine au thon et à la pêche

  16.80€ TTC
• Crème brulée au saumon et graines de sésame

  16.80€ TTC

• Brochettes de lotte au jambon fumé

  22.40€ TTC
• Feuilletés d'escargots au beurre aillé par 20

  20.40€ TTC
• Mini-cocotte d'escargots au maroille

  16.80€ TTC
• Feuilleté de boudins blanc sur confiture d'oignons ou de figues par 20

  14.30€ TTC
• Tartelette de magret, chèvre et tomates séchées par 20

  14.30€ TTC
• Feuilleté au chèvre sur confiture de figues par 20

  14.30€ TTC
• Fond d'artichauts au chèvre citronné

  15.30€ TTC
• Rond de boudin blanc au chorizo et au chutney d'oignons

  13.30€ TTC
• Tartelette de boudin noir aux pommes par 20

  12.30€ TTC
• Tartelette à la tomate, miel et pignons de pin par 20

  12.30€ TTC
• Champignon fourré au chorizo et gruyère

  12.30€ TTC
• Tartelette aux pommes et camembert par 20

  11.30€ TTC
• Tartelette à la poire et au maroilles poudrée de cumin par 20

  11.30€ TTC
• Tartelette au chèvre et au thym par 20

  11.30€ TTC
• Tatin d'échalotes par 15

  11.30€ TTC
• Chausson à la poire, miel et fourme d'Ambert

  11.30€ TTC
• Feuilleté au jambon et cheddar

  11.30€ TTC
• Palmier au chorizo par 15

  10.30€ TTC
• Mini-croissant (saumon-tartare ou jambon-gruyère ou saucisses ou échalotes curry ou à la coppa

  10.30€ TTC

• Pièce montée de 100 brochettes variées sur 5 étages pour environ 40 personnes

  entre 90€ et 130.00€ TTC
• La périgourdine : foie gras, jambon cru et figues fraîches

  19.40€ TTC
• Brochettes de foie gras, boudins blanc et raisin

  18.40€ TTC
• Chorizo, artichauts et chèvre

  16.90€ TTC
• Magrets, avocat, fraises et son coulis (été)

  16.90€ TTC
• Jambon séché, melon, tomates séchées, mozzarella et basilic (été)

  16.90€ TTC
• Brochettes de crevettes, tomates séchées et cubes d'avocat

  16.90€ TTC
• Viande de grison, figues fraîches et fromage frais

  16.90€ TTC
• Crevettes, pommes, ananas, oranges et ses épices

  16.90€ TTC
• Brochette de saumon cru et litchis

  16.30€ TTC
• Jambon italien, saint-nectaire et abricots

  16.30€ TTC
• Crevettes marinées à l'orange et à la mangue

  15.30€ TTC 
• Brochettes grecques

  14.30€ TTC
• Magrets fumés, figues et mozzarella

  14.30€ TTC
• Magrets fumés, petits oignons blancs et cubes de comté

  14.30€ TTC
• Pancetta, chèvre et abricots

  13.30€ TTC
• Jambon italien, raisin et fromage au cumin

  13.30€ TTC
• Crevettes et litchies

  13.30€ TTC
• Chorizo ou saucisson sec, olives, et tomates cerise

  12.30€ TTC
• Crevettes épicées et sa tomate

  11.30€ TTC
• Saumon fumé et pomme verte

  10.30€ TTC
• Magrets fumés et pomme verte

  10.30€ TTC
• Jambon de parme et figues

  10.30€ TTC
• Magrets fumés et figues

  10.30€ TTC

• Gazpacho de topinambour au jambon basque

  15.80€ TTC
• Gazpacho de betteraves-pommes-concombre

  13.80€ TTC
• Milk-shake d'avocat, orange et crabe

  13.80€ TTC
• Gazpacho de pastèque, poivron, tomate (été)

  13.80€ TTC
• Gazpacho de pastèque et fraise (été)

  13.80€ TTC
• Smoothie de concombre, chèvre et aneth

  13.80€ TTC
• Gazpacho de poivron et tomate

  12.80€ TTC
• Gazpacho de melon (été)

  12.80€ TTC

• Poulet, laitue, carottes, concombre, avocat et tome de savoie

  19.40€ TTC
• Crevettes, avocat, fromage frais et salade

  19.40€ TTC
• Jambon de parme, concombre et salade de saison

  18.40€ TTC
• Wrap à l'italienne

  18.40€ TTC
• Saumon fumé, crème fraiche ail et fines herbes

  18.40€ TTC
• Poulet, tomates, oignons et quacamole

  18.40€ TTC
• Poulet, tomates, concombre, roquette

  18.40€ TTC
• Concombre, thon et mâche

  18.40€ TTC
• Tomates confites, édam et roquette

  18.40€ TTC
• Concombre, fêta, olives, oignons et tomates

  18.40€ TTC
• Thon, ricotta et curry

  18.40€ TTC
• Wraps de saumon et crème en cuillère

  13.80€ TTC
• Wraps de jambon et crème en cuillère

  12.80€ TTC

• CUP-CAKES : saumon et raifort, roquefort-noix, féta-olives ...( par 10)

  25.90€ TTC
• Mini-Cake au saumon

  16.30€ TTC
• Mini-Cake au magret et crottins de chavignol

  16.30€ TTC
• Mini-Cake au poulet, courgettes et mimolette

  13.30€ TTC
• Mini-Cake aux saucisses et gruyère

  13.30€ TTC
• Mini-Cake charcutier

  13.30€ TTC
• Mini-Cake aux olives, lardons et gruyère

  13.30€ TTC
• Mini-Cake aux endives et roquefort

  13.30€ TTC
• Mini-Muffin aux oignons caramélisés et au chèvre

  13.30€ TTC
• Mini-Cake aux oignons frits

  12.30€ TTC
• Mini-Cake au pesto et aux amandes

  12.30€ TTC

• Caviar de sardines sur fonds d'artichauts

  20.40€ TTC
• Barquette d'endives avec magrets séchés ,foie gras et tomates cerises

  20.40€ TTC
• Chouquette fourrée au foie gras et son confit

  16.80€ TTC
• Chouquette pommes-saumon

  16.80€ TTC
• Baguette surprise aux crevettes, concombre, tomates séchées et fromage frais

  15.80€ TTC
• Mini-burger de blinis froid au saumon ou jambon, mozzarella et tomates ou chorizo, emmental et tomate ou avec les sfarces à tartinades

  15.80€ TTC
• Roulé de pain au magret séché à la mozzarella et au pesto

  14.80€ TTC
• Tartelette saumon-raifort par 15

  14.80€ TTC
• Toast de pain d'épices au chèvre et chorizo

  14.80€ TTC
• Toast de pain d'épices au morbier et raisin

  14.80€ TTC
• Muffins à la courgette et au chèvre

  14.80€ TTC
• Mini bouchées aux artichauts

  12.80€ TTC
• Saucisson au thon, olives et tomates séchées

  12.80€ TTC
• Madeleine salée à différentes saveurs - Chèvre-miel-romarin, chorizo-tomates séchées, olives-parmesan, crevettes- féta-curry, roquefort-raisins secs - par 20

  12.80€ TTC
• Clafouti au chorizo, tomates séchées et féta - par 15

  11.80€ TTC
• Clafouti aux asperges et tomates séchées - par 15

  11.80€ TTC
• Clafouti aux tomates séchées, lardons et curry - par 15

  11.80€ TTC
• Bouchées au fromage sur pain de mie

  11.80€ TTC
• Tatin d'endives à la pomme

  11.80€ TTC
• Bouchée poireaux-saumon ou poireaux-chèvre - par 15

  11.80€ TTC
• Bouchée de roquefort sur pain d'épices

  11.80€ TTC
• Bouchée au thon et sa pointe de mayonnaise

  09.80€ TTC
• Tartinades de thon, citron et persil ou sardines, échalotes et citron ou chorizo - les 150 g

  08.80€ TTC
• Tartinade de saumon et aneth - les 150 g

  10.80€ TTC

CORBEILLE DE LEGUMES FRAIS DE SAISON

• Concombre, carottes, radis, tomates cerises, chou-fleurs accompagnés de 2 sauces la corbeille d'un kilo pour 15 personnes

  22.40€ TTC

NAVETTES ET FALUCHETTES (vendues par 16 pièces identiques)

• Navette fourrée au pâté ou jambon ou mimolette -

  19.50€ TTC
• Navette fourrée au surimi, salade et tomate -

  21.50€ TTC
• Navette fourrée au foie gras et son confit ou saumon et crème -

  22.50€ TTC
• Faluchette fourrée au thon, mayo et tomates cerise -

  22.50€ TTC
   

ECLAIRS FOURRES

Les mini éclairs fourrés : guacamole et crevettes marinées OU poulet, cornichons et sauce aux yaourts OU saumon, fromage frais, salade et concombre OU cantal, chutney de poires et roquette - les 16 pièces : 17.20€ TTC 

BÄGEL

• saumon fumé et fromage blanc au raifort OU poulet, oignons et parmesan OU bacon, poivrons et oignons OU jambon italien, mascarpone, roquette OU à la truite fumée et fromage frais, ciboulette - les 16 pièces

  22.50€ TTC
   

BUNS

• NOUVEAU ! Buns fourrés au chorizo, au thon, au jambon .... - les 16 pièces

  17.20€ TTC
   

TRIANGLE DE PAIN NORDIQUE

• Les pains nordiques en pain surprise fourrés : saumon sauce tatzicki OU jambon, salade et sauce à la moutarde OU poulet, raisins blonds et sauce au curry - les 24 triangles monté en pain surprise

  16.40€ TTC
• Les pains nordiques en pain surprise fourrés : saumon sauce tatzicki OU jambon, salade et sauce à la moutarde OU poulet, raisins blonds et sauce au curry - les 32 triangles montés en pain surprise

  21.20€ TTC

Nos buffets campagnards accompagnés de salades de saison sont idéals pour vos moments de fêtes. Pour maintenir fraicheurs et saveurs, nos produits viennent en majorité de nos producteurs locaux et sont cuisinés à la commande.

• 5 sortes de charcuterie (1 tranche de rôti de porc, 1 pilon de poulet, 1 tranche de jambon blanc et de rosette, 1 portion de pâté) soit 200 g par personne

  09.90€ TTC
• 3 sortes de salades variées (Salade de pommes de terre aux oignons rouges, estragon et mayonnaise - Salade de blé aux olives, concombre, tomates séchées et mozzarella - Salade de carottes râpées aux échalotes et cumin - Salade de riz aux champignons, céleri et noisettes - Salade de betteraves à l’orange et aux pommes - Salade de pâtes, courgettes, fenouil et féta - Taboulé) soit 250 g par personne

  05.80€ TTC
• 4 sortes de fromage (Pavé et tome du pas de calais, camembert et gruyère), beurre, noix et raisin soit 60g par personne

  05.30€ TTC