NOS MISES EN BOUCHE SALÉES

• Tartare de boeuf thaï

  18.40€ TTC
• Verrine de foie gras et ses deux melons (été)

  18.40€ TTC
• Verrine de foie gras à la marmelade d'oignons et ses dés de pain d'épices

  18.40€ TTC
• Verrine de foie gras et son confit de rhubarbe et ses dés de pain d'épices

  18.40€ TTC
• Verrine de foie gras et son chutney de mangue et morceaux de spéculos

  18.40€ TTC
• Verrine de foie gras et son chutney de figues séchées et poires

  18.40€ TTC
• Panna-cotta de foie gras et sa compotée de figues séchées et poires

  18.40€ TTC
• Verrine de magret, abricot et chantilly au piment d'Espelette

  18.40€ TTC
• NEW ! Petite salade au chorizo, crevettes, miel et ananas

  18.40€ TTC
• Mousse de foie gras aux mouillettes de pain d'épices

  16.40€ TTC
• Cullière de méli-mélo de gésiers-magrets-tomates

  16.40€ TTC
• Carpaccio de boeuf, gorgonzolla et noix sur sa roquette

  16.40€ TTC
• Cuillère de gésiers aux pignons de pin

  16.40€ TTC
• Verrine de magrets de canards séchés aux poires, chantilly au roquefort

  16.40€ TTC
• Crème de petits pois au wasabi, menthe et jambon fumé

  15.40€ TTC
• Rouleau de grison à la ricotta et feuilles de roquette en cuillère

  15.40€ TTC
• Verrine de magret, melon et féta : (été)

  15.40€ TTC
• Verrine d'asperges vertes et sa crème au chorizo

  15.40€ TTC
• Verrine de poires caramélisées, gorgonzolla et jambon fumé

  15.40€ TTC
• Verrine de magrets de canards fumés, pommes et endives

  15.40€ TTC
• Verrine de mini-boudins blancs aux pommes et au lard (à faire légèrement réchauffer)

  14.80€ TTC
• Carpaccio de magret de canards fumés aux noisettes et aux câpres

  14.80€ TTC
• Carpaccio de magrets de canards fumés, marinés à l'huile de noix et à l'orange

  14.80€ TTC
• Verrine de Serrano au chutney de figues

  14.80€ TTC
• Carpaccio de boeuf-parmesan

  14.80€ TTC
• Salade de melon, concombre et jambon fumé : (été)

  14.80€ TTC
• Verrine de chèvre frais, pommes vertes et magrets de canards

  14.80€ TTC
• Crème brulée au foie gras

  14.80€ TTC
• Cuillère de makis de canard au pesto, chèvre et roquette

  12.80€ TTC
• Verrine de boudins noirs, spéculos et banane épicée (à faire légèrement réchauffer)

  12.80€ TTC
• Cuillère de magrets de canards séchés sur un lit de figues séchées

  12.80€ TTC
• Entonnoir de magrets de canards séchés au chèvre

  12.80€ TTC
• Entonnoir de magrets de canards séchés à la purée de céleri et sa pointe de tapenade

  12.80€ TTC
• Cuillère de lentilles aux lardons

  12.80€ TTC

• Verrine de tiramisu de chèvre-figues

  17.40€ TTC
• Tiramisu salé aux saveurs italiennes

  16.40€ TTC
• Cuillère de patates douces rôties aux pignons de pins

  16.40€ TTC
• Verrine rouge carmine

  16.40€ TTC
• Verrine 4 niveaux : fourme d'Ambert, noix, poires et endives

  15.40€ TTC
• Panna cotta au chèvre et son coulis de poivron

  14.80€ TTC
• NOUVEAUTE ! Verrine de salade, fenouil, radis, poivron jaune, rhubarbe, noix et amandes

  14.80€ TTC
• Verrine de betterave dans tous ses états

  15.40€ TTC
• Verrine aux coeurs d'artichauts et ses deux fromages

  15.40€ TTC
• Bavarois de tomates séchées au basilic

  14.80€ TTC
• Mascarpone aux deux tomates et ses câpres (été)

  14.80€ TTC
• Tartare de tomates et sa crème de basilic

  14.80€ TTC
• Salade mexicaine

  14.80€ TTC
• Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

  14.80€ TTC
• Panna cotta à l'avocat et au citron confit

  14.80€ TTC
• Panna cotta au parmesan et au pesto (été)

  14.80€ TTC
• Cuillère de mascarpone à l'avocat et au citron vert

  14.80€ TTC
• Verrine de cheese cakes au bleu d'Auvergne et confiture de prunes

  14.80€ TTC
• Verrine de crème de gorgonzolla et sa gelée de raisin

  14.80€ TTC
• Crumble niçois au chèvre (été)

  14.80€ TTC
• Panna cotta aux olives

  14.80€ TTC
• Mille-feuilles méditérranéens, mozzarella, basilic (été)

  14.80€ TTC
• Panna cotta au roquefort et sa marmelade de figues

  14.80€ TTC
• Verrine de chèvre sur un tartare de tomates fraiches

  13.80€ TTC
• Verrine de courgettes à l'ail, citron et parmesan

  13.80€ TTC
• Verrine de courgettes râpées, chèvre frais et menthe

  13.80€ TTC
• Verrine de courgettes râpées à la crème de reblochon et ses tomates séchées

  13.80€ TTC
• Crème brulée au roquefort et sa mousse de poires

  13.80€ TTC
• Crème brulée aux oignons ou aux tomates séchées

  12.80€ TTC
• Verrine à la vache qui rit

  10.80€ TTC
• Verrine de betteraves au fromage frais et aux herbes ou au chèvre

  10.80€ TTC
• Verrine de dips de légume et sa sauce ciboulette

  10.80€ TTC
• Cuillère de mirabelles au fromage de chèvre

  10.80€ TTC
• Verrine de légumes râpés à l'aigre doux

  10.80€ TTC
• Verrine de betterave au gingembre et à l'huile de sésame

  10.80€ TTC

• Mascarpone de saumon fumé aux oeufs de truites

  20.40€ TTC
• Tartare de crevettes à la tahitienne

  18.40€ TTC
• Céviche de Saint-jacques à l'orange, au citron vert et aux tomates séchées

  18.40€ TTC
• Tartare de Saint-Jacques aux agrumes et dés d'avocat

  18.40€ TTC
• Tartare de Saint-Jacques et saumon aux fines herbes

  18.40€ TTC
• Cuillère de rillettes de saumon et son crakers

  18.40€ TTC
• Cuillère de carpaccio de saumon fumé au lait de coco et morceaux de kiwis

  18.40€ TTC
• Tartare aux deux saumons et sa crème de wasabi et petites pommes de terre

  18.40€ TTC
• Tartare aux deux saumons sur son lit d'artichauts ou lit d'asperges vertes

  18.40€ TTC
• NEW ! Verrine bicolores au saumon et aux kiwis

  18.40€ TTC
• Verrine de tomates, fêta et sa chantilly de tarama

  18.40€ TTC
• Verrine de Saint-Jacques à l'orange et betteraves acidulées

  18.40€ TTC
• Cuillère de carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion ou au gingembre

  17.40€ TTC
• Carpaccio de Saint-Jacques au chorizo et au gingembre

  17.40€ TTC
• Cuillère de radis noir à la scandinave

  17.40€ TTC
• Verrine de mousse de concombre, avocat et ses crevettes

  17.40€ TTC
• Verrine de crevettes et crème d'avocat sur une gelée d'agrumes

  17.40€ TTC
• Verrine de salade crémeuse de harengs doux et ses pommes de terre

  16.40€ TTC
• Verrine d'anguille fumée et ses pommes de terre

  16.40€ TTC
• Rillette de maquereau et ses crakers

  16.40€ TTC
• Cocktail de crabe au gingembre

  16.40€ TTC
• Délices de crevettes pimentées au capuccino d'avocat

  16.40€ TTC
• Carpaccio de crevettes marinées au lait de coco et gingembre

  16.40€ TTC
• Tartare de saumon, échalotes, citrons verts sur des dés de tomates

  16.40€ TTC
• Tartare de saumon, fromage blanc sur un lit d'asperges vertes

  16.40€ TTC
• Cuillère de tartare marin de l'été

  16.40€ TTC
• Verrine de crevettes, mangue, dés d'avocats à la sauce soja

  16.40€ TTC
• Verrine de mascarpone aux crevettes grises

  16.40€ TTC
• Mousse de foie de morue aux échalotes

  16.40€ TTC
• Cuillère de saumon mariné, pointe de raifort sur sa réduction de vinaigre balsamique

  16.40€ TTC
• NEW ! Verrine saumonée à la ricotta, dés de concombres et de crevettes

  16.40€ TTC
• NEW ! Verrine de crevettes à la crème de tomates et sa chantilly salée

  16.40€ TTC
• NEW ! Verrine de mousse de crevettes et son coulis de tomates

  16.40€ TTC
• NEW ! Verrine de panna-cotta de saumon aux asperges vertes

  16.40€ TTC
• Verrine de duo de thon et ses tomates

  15.40€ TTC
• Verrine de crevettes à l'indienne

  15.40€ TTC
• Cappucino d'asperges vertes et ses crevettes roses

  15.40€ TTC
• Verrine de panna-cotta de saumon fumé à la sauce de concombre

  15.40€ TTC
• Verrine de truite fumée sur sa faisselle et dés de concombre

  15.40€ TTC
• Verrine de saumon fumé et surumi

  15.40€ TTC
• Faisselle au thon-tomates-olives

  14.80€ TTC
• Mousse de thon aux dés de concombre ou tomates

  14.80€ TTC
• Verrine de saumon fumé, pommes, oignons rouges et endives

  14.80€ TTC
• Verrine de crevettes aux kiwis

  14.80€ TTC
• Carpaccio de saumon fumé et sa chantilly de citron vert

  14.80€ TTC
• Verrine au thon et à la pêche

  14.80€ TTC
• Crème brulée au saumon et graines de sésame

  14.80€ TTC

• Brochettes de lotte au jambon fumé

  20.40€ TTC
• Feuilletés d'escargots au beurre aillé par 20

  18.40€ TTC
• Mini-cocotte d'escargots au maroille

  14.80€ TTC
• Feuilleté de boudins blanc sur confiture d'oignons ou de figues par 20

  12.80€ TTC
• Tartelette de magret, chèvre et tomates séchées par 20

  12.80€ TTC
• Feuilleté au chèvre sur confiture de figues par 20

  12.80€ TTC
• Fond d'artichauts au chèvre citronné

  13.80€ TTC
• Rond de boudin blanc au chorizo et au chutney d'oignons

  11.80€ TTC
• Tartelette de boudin noir aux pommes par 20

  10.80€ TTC
• Tartelette à la tomate, miel et pignons de pin par 20

  10.80€ TTC
• Champignon fourré au chorizo et gruyère

  10.80€ TTC
• Tartelette aux pommes et camembert par 20

  09.80€ TTC
• Tartelette à la poire et au maroilles poudrée de cumin par 20

  09.80€ TTC
• Tartelette au chèvre et au thym par 20

  09.80€ TTC
• Tatin d'échalotes par 15

  09.80€ TTC
• Chausson à la poire, miel et fourme d'Ambert

  09.80€ TTC
• Feuilleté au jambon et cheddar

  09.80€ TTC
• Palmier au chorizo par 15

  08.80€ TTC
• Mini-croissant (saumon-tartare ou jambon-gruyère ou saucisses ou échalotes curry ou à la coppa

  08.80€ TTC

• NEW ! Pièce montée de 100 brochettes variées sur 5 étages pour environ 40 personnes

  entre 90€ et 130.00€ TTC
• La périgourdine : foie gras, jambon cru et figues fraîches

  17.40€ TTC
• Brochettes de foie gras, boudins blanc et raisin

  16.40€ TTC
• Chorizo, artichauts et chèvre

  15.40€ TTC
• Magrets, avocat, fraises et son coulis (été)

  15.40€ TTC
• Jambon séché, melon, tomates séchées, mozzarella et basilic (été)

  15.40€ TTC
• Brochettes de crevettes, tomates séchées et cubes d'avocat

  15.40€ TTC
• Viande de grison, figues fraîches et fromage frais

  15.40€ TTC
• Crevettes, pommes, ananas, oranges et ses épices

  15.40€ TTC
• NEW ! Brochette de saumon cru et litchis

  14.80€ TTC
• Jambon italien, saint-nectaire et abricots

  14.80€ TTC
• Crevettes marinées à l'orange et à la mangue

  13.80€ TTC 
• Brochettes grecques

  12.80€ TTC
• Magrets fumés, figues et mozzarella

  12.80€ TTC
• Magrets fumés, petits oignons blancs et cubes de comté

  12.80€ TTC
• Pancetta, chèvre et abricots

  11.80€ TTC
• Jambon italien, raisin et fromage au cumin

  11.80€ TTC
• Crevettes et litchies

  11.80€ TTC
• Chorizo ou saucisson sec, olives, et tomates cerise

  10.80€ TTC
• Crevettes épicées et sa tomate

  9.80€ TTC
• Saumon fumé et pomme verte

  8.80€ TTC
• Magrets fumés et pomme verte

  8.80€ TTC
• Jambon de parme et figues

  8.80€ TTC
• Magrets fumés et figues

  8.80€ TTC

• Gazpacho de topinambour au jambon basque

  13.80€ TTC
• Gazpacho de betteraves-pommes-concombre

  11.80€ TTC
• Milk-shake d'avocat, orange et crabe

  11.80€ TTC
• Gazpacho de pastèque, poivron, tomate (été)

  11.80€ TTC
• Gazpacho de pastèque et fraise (été)

  11.80€ TTC
• Smoothie de concombre, chèvre et aneth

  11.80€ TTC
• Gazpacho de poivron et tomate

  10.80€ TTC
• Gazpacho de melon (été)

  10.80€ TTC

• Poulet, laitue, carottes, concombre, avocat et tome de savoie

  17.40€ TTC
• Crevettes, avocat, fromage frais et salade

  17.40€ TTC
• Jambon de parme, concombre et salade de saison

  16.40€ TTC
• Wrap à l'italienne

  16.40€ TTC
• Saumon fumé, crème fraiche ail et fines herbes

  16.40€ TTC
• Poulet, tomates, oignons et quacamole

  16.40€ TTC
• Poulet, tomates, concombre, roquette

  16.40€ TTC
• Concombre, thon et mâche

  16.40€ TTC
• Tomates confites, édam et roquette

  16.40€ TTC
• Concombre, fêta, olives, oignons et tomates

  16.40€ TTC
• Thon, ricotta et curry

  16.40€ TTC
• Wraps de saumon et crème en cuillère

  11.80€ TTC
• Wraps de jambon et crème en cuillère

  10.80€ TTC

• CUP-CAKES : saumon et raifort, roquefort-noix, féta-olives ...( par 10)

  24.40€ TTC
• Cake au saumon

  14.80€ TTC
• Cake au magret et crottins de chavignol

  14.80€ TTC
• Cake au poulet, courgettes et mimolette

  11.80€ TTC
• Cake aux saucisses et gruyère

  11.80€ TTC
• Cake charcutier

  11.80€ TTC
• Cake aux olives, lardons et gruyère

  11.80€ TTC
• Cake aux endives et roquefort

  11.80€ TTC
• Muffin aux oignons caramélisés et au chèvre

  11.80€ TTC
• Cake aux oignons frits

  10.80€ TTC
• Cake au pesto et aux amandes

  10.80€ TTC

• Caviar de sardines sur fonds d'artichauts

  18.40€ TTC
• Barquette d'endives avec magrets séchés ,foie gras et tomates cerises

  18.40€ TTC
• Chouquette fourrée au foie gras et son confit

  14.80€ TTC
• Chouquette pommes-saumon

  14.80€ TTC
• NEW ! Baguette surprise aux crevettes, concombre, tomates séchées et fromage frais

  13.80€ TTC
• NEW ! Mini-burger de blinis froid au saumon ou jambon, mozzarella et tomates ou chorizo, emmental et tomate ou avec les sfarces à tartinades

  13.80€ TTC
• NEW ! Roulé de pain au magret séché à la mozzarella et au pesto

  12.80€ TTC
• Tartelette saumon-raifort par 15

  12.80€ TTC
• Toast de pain d'épices au chèvre et chorizo

  12.80€ TTC
• Toast de pain d'épices au morbier et raisin

  12.80€ TTC
• Muffins à la courgette et au chèvre

  12.80€ TTC
• Mini bouchées aux artichauts

  10.80€ TTC
• NEW ! Saucisson au thon, olives et tomates séchées

  10.80€ TTC
• Madeleine salée à différentes saveurs - Chèvre-miel-romarin, chorizo-tomates séchées, olives-parmesan, crevettes- féta-curry, roquefort-raisins secs - par 20

  10.80€ TTC
• Clafouti au chorizo, tomates séchées et féta - par 15

  09.80€ TTC
• Clafouti aux asperges et tomates séchées - par 15

  09.80€ TTC
• Clafouti aux tomates séchées, lardons et curry - par 15

  09.80€ TTC
• Bouchées au fromage sur pain de mie

  09.80€ TTC
• Tatin d'endives à la pomme

  09.80€ TTC
• Bouchée poireaux-saumon ou poireaux-chèvre - par 15

  09.80€ TTC
• Bouchée de roquefort sur pain d'épices

  09.80€ TTC
• Bouchée au thon et sa pointe de mayonnaise

  07.80€ TTC
• Tartinades de thon, citron et persil ou sardines, échalotes et citron ou chorizo - les 150 g

  06.80€ TTC
• Tartinade de saumon et aneth - les 150 g

  08.80€ TTC

CORBEILLE DE LEGUMES FRAIS DE SAISON

• Concombre, carottes, radis, tomates cerises, chou-fleurs accompagnés de 2 sauces la corbeille d'un kilo pour 15 personnes

  20.40€ TTC

NAVETTES ET FALUCHETTES (vendues par 16 pièces identiques)

• Navette fourrée au pâté ou jambon ou mimolette -

  17.50€ TTC
• Navette fourrée au surimi, salade et tomate -

  19.50€ TTC
• Navette fourrée au foie gras et son confit ou saumon et crème -

  20.50€ TTC
• Faluchette fourrée au thon, mayo et tomates cerise -

  20.50€ TTC
   

ECLAIRS FOURRES

Les mini éclairs fourrés : guacamole et crevettes marinées OU poulet, cornichons et sauce aux yaourts OU saumon, fromage frais, salade et concombre OU cantal, chutney de poires et roquette - les 16 pièces : 15.20€ TTC 

BÄGEL

• saumon fumé et fromage blanc au raifort OU poulet, oignons et parmesan OU bacon, poivrons et oignons OU jambon italien, mascarpone, roquette OU à la truite fumée et fromage frais, ciboulette - les 16 pièces

  20.50€ TTC
   

TRIANGLE DE PAIN NORDIQUE

• Les pains nordiques en pain surprise fourrés : saumon sauce tatzicki OU jambon, salade et sauce à la moutarde OU poulet, raisins blonds et sauce au curry - les 24 triangles monté en pain surprise

  14.40€ TTC
• Les pains nordiques en pain surprise fourrés : saumon sauce tatzicki OU jambon, salade et sauce à la moutarde OU poulet, raisins blonds et sauce au curry - les 32 triangles montés en pain surprise

  19.20€ TTC

Nos buffets campagnards accompagnés de salades de saison sont idéals pour vos moments de fêtes. Pour maintenir fraicheurs et saveurs, nos produits viennent en majorité de nos producteurs locaux et sont cuisinés à la commande.

• 5 sortes de charcuterie (1 tranche de rôti de porc, 1 pilon de poulet, 1 tranche de jambon blanc et de rosette, 1 portion de pâté) soit 200 g par personne

  07.90€ TTC
• 3 sortes de salades variées (Salade de pommes de terre aux oignons rouges, estragon et mayonnaise - Salade de blé aux olives, concombre, tomates séchées et mozzarella - Salade de carottes râpées aux échalotes et cumin - Salade de riz aux champignons, céleri et noisettes - Salade de betteraves à l’orange et aux pommes - Salade de pâtes, courgettes, fenouil et féta - Taboulé) soit 250 g par personne

  03.80€ TTC
• 4 sortes de fromage (Pavé et tome du pas de calais, camembert et gruyère), beurre, noix et raisin soit 60g par personne

  03.30€ TTC